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【シェフレシピ】落花生味噌
落花生味噌は、煎った落花生と砂糖や味噌をまぜあわせた料理です。栄養豊富な落花生でつくられる、保存食としてうまれたとされます。ご飯のおかず...
千葉県
【シェフレシピ】はばの雑煮
はば雑煮とは、上総地域を中心に食されている千葉県の郷土料理です。はばとは房州産の海藻「ハバノリ」のことです。青のりとかつお節をかけて食べ...
静岡県
【シェフレシピ】フライド浜松餃子のワサビあんかけ
フライド浜松餃子のワサビあんかけは、浜松市名物「浜松餃子」をカリっと揚げて、ワサビのあんかけをしたものです。 浜松餃子の肉の旨みとワサビ...
大分県
【シェフレシピ】椎茸かぼす浸し
椎茸かぼす浸しは、国内生産量約40%が大分県で作られる乾しいたけと、国内生産量の96%が大分県のかぼす、2つの食材をおいしく召しあがっていただく...
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