ご当地レシピ&アレンジレシピ

千葉県のご当地食材
アサリ
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アサリの炊き込みご飯

アサリの炊き込みご飯は、
千葉県では主食はもちろん、お彼岸の供え物、おやつとしても親しまれています。

旬のアサリを用いて手軽においしい炊き込みご飯を作ってみてください。
材料4人前
アサリ 200g(むき身)
3合
みつ葉 適量
しょうが 10g
淡口しょうゆ、調理酒 各大さじ1

作り方

  1. 米を研ぎ、水気を切ります。アサリを塩水でよく洗い、水気を切ります。しょうがをせん切りにします。
  2. 1を混ぜあわせ、淡口しょうゆ、調理酒を加えて適量の水で炊きます。
  3. 炊きあがったご飯を器に盛り、せん切りにした三つ葉を添えます。

レシピ投稿者からのアピール

佐野ちず江(千葉郷土料理店「千寿恵」)
佐野ちず江(千葉郷土料理店「千寿恵」)
http://www.chizue.com/
地産地消にこだわり、30年に渡り食の豊かさを伝える郷土料理店です。
千葉県恵みの象徴「太巻き寿司」をはじめ、千葉県各地方に伝わる郷土料理と地酒を味わえます。
野菜は大網白里町の自家製農園から届きます。
千葉の旬を召しあがれ。

●住所
〒260-0016
千葉県千葉市中央区栄町16-2

●アクセス
JR千葉駅から徒歩5分
千葉都市モノレール栄町駅から徒歩2分
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