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かつお飯

60分

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かつお飯は高知県のご当地料理。
おかかご飯はかつお節で作りますが、高知県ではかつおの身を甘辛く煮たものをご飯と混ぜて食べます。

子供も大好きな混ぜご飯。
かつお飯は、満点青空レストランの高知県の回で紹介された混ぜご飯です。

4人前

米	３合
生節（茹でた鰹の切身）	200グラム　(一口大にきる)
ショウガ	５０グラム（千切り）
しょうゆ	100cc
みりん	100cc
砂糖	20g
ねぎ	適量（小口切り）

1. 鍋にしょうゆ、みりん、しょうがを入れ火にかける
2. 沸いてきたら生節、砂糖を入れる
3. 更に５分ほど煮たら火を止めて味を染み込ます
4. 炊きあがったご飯に具を入れ、混ぜ合わす (煮汁はお好みで加減してください)

1. 最後にネギをちらしたらできあがり

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