• トップページ
• レシピを探す
• 高知県
• 四方竹の炊き込みご飯

四方竹の炊き込みご飯

柔らか筍の四方竹を使った、シャキシャキした食感が楽しめる四方竹の炊き込みご飯です。
四方竹は、東京のスーパーでは見たことがなく、こだわった和食屋のメニューで時々見かける程度ですが、高知県ではどこのスーパーにも並んでる一般的な食材です。

四方竹	4本程度
お米	3合
油揚げ	1枚
人参	小1本
醤油	大さじ3
酒	大さじ2
塩	小さじ1/2
昆布	10㎝ほど

1. お米はといでおく。四方竹は、細切りにし、さっと湯通ししておく。
2. 炊飯器にお米、醤油・酒をいれ、３合のメモリまで水を足す。
3. ②に昆布、四方竹、千切りにした人参、千切りにした油揚げを加えて炊くだけでできあがり。

• LINE
• 
• 

• トップ
• レシピを探す
• 高知県
• 四方竹の炊き込みご飯