ご当地レシピ&アレンジレシピ

石川県のご当地食材
金沢産筍
  • LINE
  • Tweet
  • Share

筍ご飯

レシピを印刷する
金沢産の柔らかい肉質の筍を使った炊き込みご飯です!
材料4人前
2カップ
ゆでたけのこ(金沢産筍) 1個(100g)
油揚げ 1枚
だし汁 適量
薄口しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
大さじ1
少々

作り方

  1. 米(2カップ)は洗ってざるにあげ、15分くらいおきます。

    たけのこ(100g)は3cm長さの薄切りに、油揚げ(1枚)は油抜きし、みじん切りにします。
  2. Aの薄口しょうゆ(大2)、みりん(大1)、酒(大1)、塩(少々)を合わせ、だし汁(適量)を足して2カップに計量します。
  3. 炊飯器に1の米を入れ、たけのこ、油揚げをのせ、3の調味液を注いで炊飯器で炊きます。

    炊き上がったらさっくりと上下を混ぜて【たけのこごはん】の出来上がり
  • 作ってみました!を投稿する

関連ページ

同じエリアのご当地レシピ

Discover Nipponとは?
故郷の良さを知っている皆さんからの投稿を通して、地方の「おいしい」を知り、まだ知らない日本を知る。
「ご当地の食材&レシピの共有サイト」です。ホームパーティ向けおもてなしレシピが豊富。