ご当地レシピ&アレンジレシピ

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あさりとエリンギの柚子こしょうパスタ

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九州発祥の柚子胡椒を使ったパスタです。
胡椒は福岡で青唐辛子の意味をさす方言だそうです。

作り方

  1. アサリの殻を洗い水をきる。
  2. エリンギは、一口サイズの食べやすいサイズに切る。
    ニンニクは、みじん切りにしておく。
  3. パスタを茹でる。
    (通常表示時間より1分程度短め)
  4. フライパンに、オリーブオイルを入れ、香りが出たら、あさり・エリンギも入れる。
  1. 料理酒、だしの素も入れ、フタをして蒸し焼きにする。
  2. あさりのカラが開いたら、パスタの茹で汁(お玉1杯)と材料の●を混ぜたもの、茹であがったパスタを入れてからめる。
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