ご当地レシピ＆アレンジレシピ
- 千葉県のご当地食材
- 千葉県のニンジン
- LINE
【シェフレシピ】ニンジンの炊き込みご飯
- ニンジンの炊き込みご飯は、旬を迎えるニンジンの香りと味を楽しむ、夏の千葉ご飯です！
4人前千葉県のニンジン 1本 米 3カップ 切り昆布 10g （A） 酒 大さじ3 塩 小さじ2 出汁 カップ2
- 米を水で研ぎ、ザルにおいておきます。ニンジンは抜き型用にてきりょうを残しすりおろします。切り昆布は水で洗い、2㎝程に切っておきます。
- 1で残したニンジンを花型で抜き、塩ゆでしておきます。
- 1と（A)で普通のご飯と同様に炊き、2を添えて完成です。
- とれたてのニンジンでつくると、色も味も優れたものができます！栄養価も高いご飯です。
- LINE
- 千寿恵
- http://www.chizue.com
- 地産地消にこだわり、千葉市で30年もの間、千葉県の食の豊かさを伝える郷土料理店。
恵みの象徴『太巻き寿司』を始め、千葉県各地方に伝わる郷土料理と地酒を味わえる。
他、大網白里町の自家製農園から届けられる、オーガニック野菜。
古くから伝わる郷土料理を、“スローフード”として現代に伝え続けるお店。
千寿恵
千葉県千葉市中央区栄町16-2 ターミナルビル
最寄り駅：
JR中央・総武線 千葉駅 5分
千葉都市モノレール１号線 栄町駅 2分
電話番号: 043-225-6688
営業時間: ランチ 11:00-14:00｜ディナー 17:00-23:00
平均予算: 4,000円
定休日: ディナー定休 日・祝｜ランチ定休 土・日・祝
同じエリアのご当地レシピ
