各地のご当地食材/加工食品

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千葉県イモ豚(イモブタ)

ご当地食材情報
イモ豚とは、いも類50%の飼料で育てることからその名が付きました。千葉県は鹿児島県、宮座県に次ぐ全国第3位の出荷額を誇る養豚の地、明治時代から養豚がはじまっていたと伝わります。飼料となるサツマイモもまた千葉県の特産品、香取市、成田市、多古町が主な産地です。こちらは江戸時代に八代将軍吉宗の命により、飢饉の対策としてサツマイモの試験栽培がおこなわれたことがはじまりと伝わります。
 
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ご当地レシピ

2017/12/12千葉県
イモ豚で作る
【シェフレシピ】イモ豚カツロール
イモ豚カツロールは、千葉県の銘柄豚「いも豚」を手軽につくれて、親しみを...
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