各地のご当地食材/加工食品

  • LINE
  • Tweet
  • Share

鹿児島県白なす(しろなす)

白なす(しろなす)
ご当地食材情報
白なすは果皮がやや硬いが、果肉が軟らかく、アクが少なめで、種子の充実が遅いので口当たりがよく食べやすい特性があります。丸ナスの断面を切ってよく見ると、小さな孔隙があり、果実の大きさに比べて重さは軽いのが特徴です。
白なすは、焼きナスが最もあっています。甘くおいしく、煮付け、揚げ物、炒め物、汁の具、または漬物にするとおいしいです。

白ナスは味の良さ、耐病性が強く、栽培が容易なことから広く作られています。
 
  • その他のご当地食材を投稿
  • LINE
  • Tweet
  • Share

同じエリアのご当地食材

Discover Nipponとは?
故郷の良さを知っている皆さんからの投稿を通して、地方の「おいしい」を知り、まだ知らない日本を知る。
「ご当地の食材&レシピの共有サイト」です。ホームパーティ向けおもてなしレシピが豊富。