各地のご当地食材/加工食品

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鹿児島県島うり(しまうり)

島うり(しまうり)
ご当地食材情報
島うりは、奄美大島特産のうりで、キュウリと異なり、成熟した状態で収穫するので、味は淡白、肉質はやや硬く歯ごたえあるが特徴です。
島うりは、酢の物、味噌和え、刺身のつま等に利用。煮付けや汁の具にするとおいしいです。

島うり由来は、奄美大島では古くから在来キュウリが栽培されており、もともと「島ウリ」と呼ばれ定着していました。
 
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