各地のご当地食材/加工食品

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熊本県地きゅうり(じきゅうり)

地きゅうり(じきゅうり)
ご当地食材情報
地きゅうりは、一般的な「きゅうり」よりも長く太い果実。果皮色はやや白っぽく(変異あり)、熟すると黄色くなります。果肉は柔らかく瓜に近い食感が特徴です。
地きゅうりは、お盆に地きゅうりを仏様にお供えする伝統がある。

地きゅうりは、戦前には既に阿蘇地方に入っていた在来種であり、昔から阿蘇管内で広く栽培されていました。
 
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