各地のご当地食材/加工食品

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熊本県熊本赤なす(くまもとあかなす)

熊本赤なす(くまもとあかなす)
ご当地食材情報
熊本赤なすは、長く太く、果皮はやや赤身があります。果肉が軟らかく、アクが少なく甘みもあるのが特徴です。

熊本赤なすは、宮崎県在来の佐土原ナスが起源とされ、戦前から栽培されています。
 
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