各地のご当地食材/加工食品

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奈良県筒井れんこん(つついれんこん)

筒井れんこん(つついれんこん)
ご当地食材情報
「筒井れんこん」は大和野菜として認定されている23品目のひとつ。
筒井れんこんは、形態では節が長いのが特徴で、粘りが少なく、甘みと独特のシャリシャリ感があるが特徴です。
筒井れんこんは、煮物、天ぷら、ピクルス等にするとおいしいです。

筒井れんこんは、大和郡山市にあった筒井城の城跡やその周辺では、土質が柔らかく地下水も豊富な湿地帯であることから、古くからの質の良い蓮根が栽培されています。
 
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