各地のご当地食材/加工食品

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奈良県下北春まな(しもきたはるまな)

下北春まな(しもきたはるまな)
ご当地食材情報
「」は大和野菜として認定されている23品目のひとつ。
~(食材名)は、葉の先端から株元までが約35cmの漬け菜で、食欲をそそる鮮やかな緑色の葉色が特徴です。
~(食材名)は、漬物、めはり、鍋物等にするとおいしいです。

~(食材名)は、主に漬物用として利用されているが、生野菜や鍋用野菜としての活用や乾燥粉末にして、いろんな製品への利用拡大も検討されています。
 
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