各地のご当地食材/加工食品

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北海道ラワンぶき

ご当地食材情報
ラワンぶきは、日本で一番大きなフキです。
北海道足寄(あしょろ)町の螺湾(ラワン)地域に生息する山菜です。
雨の時に傘代わりになると言われている程に大きく、その大きさは大人の背丈より高く成長して丈が3m以上・茎の直径が約10cmにもなるそうです。
太くて肉質も柔らかく、植物繊維が普通のフキより約3倍も豊富に含まれているそうです。

煮物はもちろん炊き込みご飯にするとおいしいそうです。
 
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