各地のご当地食材/加工食品

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島根県隠岐牛(おきぎゅう)

隠岐牛(おきぎゅう)
ご当地食材情報
隠岐牛は、島根半島の北東約40〜80キロメートルの日本海に浮かぶ島、隠岐で育った和牛です。
島内では年間約1200頭の牛が生まれるが、「隠岐牛」として徹底した飼育が行われ、市場に出るものはその1割程度。
まさに幻の黒毛和牛なのです。
 
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