各地のご当地食材/加工食品

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新潟県村上牛(むらかみぎゅう)

村上牛(むらかみぎゅう)
ご当地食材情報
村上牛は、にいがた和牛の中でもさらに高品質な牛になります。
新潟県内で育てられた黒毛和牛で格付等級A-3、B-3以上のものを「にいがた和牛」と呼びます。にいがた和牛のうち新潟県村上市及岩船郡関川村並び胎内市で飼育された格付け等級A-4、B-4以上のものを「村上牛」と呼びます。
 
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