地方を堪能!シェフのホームパーティレシピ<夏の鹿児島編>

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3/21北海道
【シェフレシピ】石狩鍋
 石狩鍋は、新鮮な鮭の身のぶつ切りと中骨を含めた「あら」を鍋に入れ、キャ…
3/10福岡県
【シェフレシピ】水炊き
 水炊きは、水炊きの名の通り、水からぶつ切りの骨付き鶏肉を煮込み、ねぎや…
2/8群馬県
【シェフレシピ】おっきりこみ
 おっきりこみは、手打ちの太麺と季節の野菜や里芋、大根などをたっぷりの汁…
2/8山形県
【シェフレシピ】いも煮
 いも煮は、里芋やこんにゃく、長ねぎ、きのこ類、季節の野菜などを主な具材…
2/8滋賀県
【シェフレシピ】鴨鍋(鴨すき鍋)
 鴨鍋(鴨すき鍋)は、冬が近くなると琵琶湖に飛来してくるマガモを、豆腐や…
2/8山梨県
【シェフレシピ】ほうとう
 ほうとうは、幅広の平打ちうどん、かぼちゃ、長ねぎ、しいたけ、じゃがいも…
7/29鹿児島県
【シェフレシピ】さつまいもの炊き込みご飯
さつまいもの炊き込みご飯は鹿児島県の名産品サツマイモの甘みを堪能できる一…
7/29鹿児島県
【シェフレシピ】かごしま黒豚(バラ肉)の海苔巻き
かごしま黒豚(バラ肉)の海苔巻きは、鹿児島名産の「かごしま黒豚」を海苔巻…
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